Pindang Baung
Ini nih salah satu masakan khas dari Indonesia tepatnya di propinsi
Lampung. Tapi ada yang bilang juga kalau ini adalah makan khas dari
Palembang, tapi kemarin kebetulan makan pindang baung di Kota Metro,
Lampung. Jujur ini adalah salah satu makanan asli Sumatra yang aku makan
langsung di pulau Sumatra. Hahahaha
Rasanya unik, asam pedas gitu. Dengan bahan utama ikan baung yang
katanya susah didapat, serta kuah kemerahan yang sangat lezat dengan
potongan nanas didalamnya. Perpaduan rempah-rempah yang kaya membuat
kuah pindang ini patut di coba ketika mengunjungi Sumatra terutama
Lampung. Tidak lupa dengan lalapan sayuran mentahnya seperti ketimun,
terong hijau bulat, selada, kecipir, dan lain sebagainya. Dan saat makan
pindang baung, aku tidak melirik sedikitpun ke lalapan yang ada. Karena
bingung bagaimana cara memakannya, secara itu sayuran masih mentah.
Hanya membayangkan rasanya yang tidak karuan saja. Hahahaha
Pindang baung ini adalah salah satu menu masakan andalan dari
Restoran Agam yang terletak tidak jauh dari alun-alun Kota Metro.
Tepatnya dimana? Aku lupa. Hahaha
Intinya ini adalah salah satu makan tradisional yang wajib dan patut
dicoba ketika berada di Lampung. Tidak akan menyesal memakannya. Enak
banget, bakal makan ini lagi kalau balik lagi ke Lampung. Salam Kuliner!
